Le blog de cuisineenfêtedetatieboulette
Avant la présentation d'une nouvelle
table voici une recette de pâte à crèpes
que je réalise depuis l'adolescence et qui
a fait des émules .....
Pâte à Crèpes
4 oeufs , 100g de sucre ,
400g de farine , 3/4 de L de lait ,
1 c à soupe de pastis
Dans un saladier , battre les oeufs avec
le sucre .
Ajouter la farine petit à petit tout en
continuant à remuer , la pâte va devenir
très compacte .
Ajouter enfin le lait au fur et à mesure
sans cesser de remuer au fouet pour
éviter les grumeaux et finir par la cuillère
à soupe de pastis ( hé oui ! )
Je ne laisse pas reposer la pâte , les crèpes
sont très souples et se gardent facilement
deux jours ( s'il en reste mais c'est rare )
recouvertes d'un film alimentaire .
Le pastis donne de la souplesse à la pâte
et un petit goût anisé .
A demain .....
Tatie Boulette .
table voici une recette de pâte à crèpes
que je réalise depuis l'adolescence et qui
a fait des émules .....
Pâte à Crèpes
4 oeufs , 100g de sucre ,400g de farine , 3/4 de L de lait ,
1 c à soupe de pastis
Dans un saladier , battre les oeufs avecle sucre .
Ajouter la farine petit à petit tout en
continuant à remuer , la pâte va devenir
très compacte .
Ajouter enfin le lait au fur et à mesure
sans cesser de remuer au fouet pour
éviter les grumeaux et finir par la cuillère
à soupe de pastis ( hé oui ! )
Je ne laisse pas reposer la pâte , les crèpessont très souples et se gardent facilement
deux jours ( s'il en reste mais c'est rare )
recouvertes d'un film alimentaire .
Le pastis donne de la souplesse à la pâteet un petit goût anisé .
A demain .....
Tatie Boulette .
Sam 20 fév 2010
11 commentaires
la chantilly............. bisous cath
cathdragon - le 20/02/2010 à 09h45
Tu t'entendrais bien avec ma maman Cath !!!! Gros bisous Manuela
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Coucou ma tite manu y avait longtemps, OUPS!!!
Drôle d'idée de crêpes hihi première fois que j'entend parlé de pastis!
Moi je la fait au thermomix donc pas de souci, je t'embrasse
Drôle d'idée de crêpes hihi première fois que j'entend parlé de pastis!
Moi je la fait au thermomix donc pas de souci, je t'embrasse
Mélanie Décor' - le 20/02/2010 à 11h01
Et oui , moi aussi vous m'avez manqué !! je suis contente d'avoir enfin une connexion , le village ou vivent mes parents en Corse est quasiment au bout du monde !!! Bisous Manuela
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Heureuse pour toi que la connexion fonctionne ! Une petite recette que je ne connaissais pas avec le pastis... mais que je ne tenterai pas, désolée !!!! Je ne supporte pas le goût ni l'odeur du
pastis - et oui pour une pure Bretonne comme moi, c'est le cidre ou encore un peu de bière dans ma pâte... Je suis sûre que la famille s'est régalée. J'espère que le temps va mieux et vous que vous
profitez de vos vacances. Gros bisous à tous les quatre - Lylou
(Etat stationnaire pour Mimine)
(Etat stationnaire pour Mimine)
lylouAnne - le 20/02/2010 à 11h43
C'est vrai que peu de gens mettent du pastis dans la pâte à crèpe même dans le Sud ! Bisous ma Lylou et merci de tes gentilles visites j'adore ! Manuela
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humm j'adore les crépes...bon week end,bisous
nany - le 20/02/2010 à 14h08
Moi aussi Nany et je les faisais pour la première fois cette année alors on les a appréciées ! Bises Manuela
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Ah les crêpes, ce que j'aime ca !
J'en ai pas encore faites cette année !
Je te souhaite un très bon samedi,
Bisous, Doria
J'en ai pas encore faites cette année !
Je te souhaite un très bon samedi,
Bisous, Doria
Doria - le 20/02/2010 à 14h50
Merci Doria , pour moi c'était une première cette année Je te souhaite un très bon Dimanche Bisous Manuela
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Mais il ne faut pas me montrer ces choses là !!! car moi je craque, j'aime les crêpes, les galettes et la chantilly !!! aille mes kilos !!! bonne soirée et gros bisous. Nadège.
Nenette - le 20/02/2010 à 20h46
Et les miens alors !!! Inutile de te dire les repas de famille et des amis à droite à gauche lorsqu'on vient en Corse ! Bisous et très bon Dimanche Manuela
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je ne connaissais pas cette recette,,j'ai un peu de problème avec le gout du pastis.bon dimanche ,bisous monique
monique - le 21/02/2010 à 10h03
C'est assez spécial comme goût mais moi en bonne Marseillaise j'adore !!! Gros bisous Manuela
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original le pastis !
bisous
dom
ps : bon dimanche !
bisous
dom
ps : bon dimanche !
dom - le 21/02/2010 à 12h07
C' est ma region qui me l'a inspiree je fais cette pate depuis mes annees college Hou la la cela ne me rajeunit pas !!! Bisous Dom Manuela
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Très bon dimanche,
Bisous, Doria $
Bisous, Doria $
Doria - le 21/02/2010 à 13h32
Merci Doria je suis touchee par ta fidelite a mon blog Gros bisous Manuela
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J'ai toujours mis du rhum,j'éssayerai avec du Pastis.Buona serata,baci.
Ramu - le 21/02/2010 à 20h05
beaucoup de personnes mettent du rhum ou de la bière , il faut surtout aimer le goût anisé du pastis ! Buona giornata Ramu Baci Manuela
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