Le blog de cuisineenfêtedetatieboulette

Il y a une recette que ma Maman reussie particulierememt bien ce sont : Les Pieds Et Paquets Pr 10 pers. Prep 30 mn Cuisson 6h. & 4 kg de pieds Et paquets & 3 carottes , 2 oignons , & 1 branche de celeri , sel , poivre , & 3 gousses d'ail , persil , & 2 feuilles de Laurier , du thym , & 1 boîte de concentre de tomates & 2 cubes de bouillon de boeuf. ! & Eplucher les gousses d'ail et les ecraser. & Eplucher les legumes , les laver et les couper en tout petits des . & Mettre un peu d'huile dans une grande marmite et faire revenir les legumes coupes jusqu'a ce qu'ils soient legerement dores . & Ajouter un peu d'eau , les pieds et paquets et finir de les recouvrir avec de l'eau . & Saler , poivrer , ajouter le laurier , le bouquet de thym , le concentre de tomates et les 2 cubes de bouillon de boeuf . & Faire cuire a feu doux pendant au moins 5 a 6 h en remuant delicatement et regulierement . !! On peut les accompagner de pommes de terre bouillies !! Je suis actuellement en Corse chez mes parents et je n'ai pas de connexion Internet sur mon ordi donc je travaille sur l'I phone de mon mari alors Mille excuses si mes articles ne sont pas tres bien faits .... Tatie Boulette .