Le blog de cuisineenfêtedetatieboulette
Avant une future table , je vous dévoile une
nouvelle recette dont la vedette est encore
mon fameux Ravioles de Roman
( source : magazine " Saveur " Février )
Je dois dire qu'ils ont été présentés en gratin
mais j'ai un peu changé la recette comme
à mon habitude .
Lasagnes de Ravioles de Roman
aux Poireaux
8 plaques de ravioles de Roman ,
50 cl de crème liquide , gruyère râpé ,
sel , poivre , 40 g de beurre demi-sel ,
6 beaux poireaux .
Préchauffer le four th 6 .
Laver les poireaux , couper une partie du
vert , les détailler en rondelles et les faire
cuire 10 mn dans une casserole d'eau
bouillante salée .
Les égoutter et les faire fondre 15 mn dans
une poêle avec le beurre .
Dans un plat à gratin , mettre 20 cl de crème
liquide sur le fond et y déposer deux ou deux
plaques et demi (selon la grandeur du plat)
de ravioles puis une partie de la fondue de
poireaux .
Saler légèrement , poivrer et recommencer
l'opération jusqu'à épuisement des
ingrédients en terminant avec les ravioles .
Mélanger les 30 cl de crème liquide restant
avec du gruyère râpé et verser sur le gratin.
Enfourner pour 15 à 20 mn jusqu'à ce que
le dessus soit bien doré .
J'ai préféré utiliser les ravioles comme des
lasagnes pour qu'ils soient bien présents en
bouche lors de la dégustation car le poireau
reste un légume fort en goût et à tendance à
" prendre le dessus " sur les autres aliments !
A vos fourneaux Messieurs , Mesdames .....
Tatie Boulette .
nouvelle recette dont la vedette est encore
mon fameux Ravioles de Roman
( source : magazine " Saveur " Février )
Je dois dire qu'ils ont été présentés en gratin
mais j'ai un peu changé la recette comme
à mon habitude .
Lasagnes de Ravioles de Roman
aux Poireaux
8 plaques de ravioles de Roman ,50 cl de crème liquide , gruyère râpé ,
sel , poivre , 40 g de beurre demi-sel ,
6 beaux poireaux .
Préchauffer le four th 6 .Laver les poireaux , couper une partie du
vert , les détailler en rondelles et les faire
cuire 10 mn dans une casserole d'eau
bouillante salée .
Les égoutter et les faire fondre 15 mn dans
une poêle avec le beurre .
Dans un plat à gratin , mettre 20 cl de crème
liquide sur le fond et y déposer deux ou deux
plaques et demi (selon la grandeur du plat)
de ravioles puis une partie de la fondue de
poireaux .
Saler légèrement , poivrer et recommencer
l'opération jusqu'à épuisement des
ingrédients en terminant avec les ravioles .
Mélanger les 30 cl de crème liquide restant
avec du gruyère râpé et verser sur le gratin.
Enfourner pour 15 à 20 mn jusqu'à ce que
le dessus soit bien doré .
J'ai préféré utiliser les ravioles comme deslasagnes pour qu'ils soient bien présents en
bouche lors de la dégustation car le poireau
reste un légume fort en goût et à tendance à
" prendre le dessus " sur les autres aliments !
A vos fourneaux Messieurs , Mesdames .....Tatie Boulette .
Jeu 11 fév 2010
11 commentaires
bon je prends l'avion et j'arrive pour manger gros bisous
josiane - le 11/02/2010 à 17h53
Bien volontiers mais attention le vol risque d'être turbulent avec le mistral qui souffle chez nous ! Bisous Josiane Manuela
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Bravissima!Une bonne idée.Buona serata e baci.
Ramu - le 11/02/2010 à 20h41
Coucou Ramu , baci a te é buona notte , io lavoro domani mattina ! Manuela
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ça à vraiment l'air d'être bon je crois que je vais essayé ça n'a pas l'air trop compliqué c'est trés bien pour moi! hihihi
Bises et bonne soirée.
Mélanie Décor' - le 11/02/2010 à 20h59
C'est vrai que c'est super facile à faire et ma foi assez goûteux ! Gros bisous Manuela
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très original les ravioles en lasagne!!
Bonne soiré€
Bonne soiré€
La Marmite - le 11/02/2010 à 21h16
Merci , cela change de leur utilisation habituelle ! Bonne soirée à toi Bises Manuela
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Voici un plat complet et bien appêtissant tu as du te régaler
Bisous et bon week end à toi
Béa
Bisous et bon week end à toi
Béa
LA DECO DE BEA - le 12/02/2010 à 07h28
Merci à toi Béa passe un très bon week-end Bisous Manuela
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j'ai justement acheté des ravioles mais je ne savais pas trop comment les cuisiner ! je ne suis pas sûre que les poireaux plaisent à mes dragonneaux mais pourquoi pas essayer ! bisous cath
cathdragon - le 12/02/2010 à 16h53
Dans ce cas utilise seulement les blancs de poireaux ce sera moins fort pour tes enfants ! Gros gros bisous Manuela
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chouette tes recettes !!bon week end , biz
hugodeco - le 12/02/2010 à 21h06
Merci à toi , j'adore cuisiner ! Un très bon week-end à toi aussi A bientôt Bisous Manuela
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Une sympathique recette que j'ai noté avec gourmandise, les poireaux on les adore, il me reste à acheter les ravioles. Merci de nous concocter de si bons petits plats. Bonne soirée et gros bisous
Lylou
lylouAnne - le 16/02/2010 à 18h11
Mon Mari a adore ! Nous aussi on aime beaucoup Les poireaux !!! Gros bisous ma Lylou Manuela
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Une bien belle recette aux saveurs que j'aime !
Fantaisie - le 17/02/2010 à 12h07
Avec mon Mari nous avons adore !!! Gros gros bisous Manuela
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Miam, ça a l'air super bon. Juste une question bête... il faut faire cuire les ravioles avant ? Merci
sarah - le 28/02/2010 à 22h01
Coucou sarah , aucune question n'est bête je te rassure ! Non ,il ne faut pas les faire cuire avant , ils cuisent avec la crème fraîche , ( ils sont déjà précuits )
passe une bonne journée Bises Manuela
passe une bonne journée Bises Manuela
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