Le blog de cuisineenfêtedetatieboulette
En attendant ma table du défi de " steffka "
" Les amoureux qui s'bécotent ... " qui sera
sur mon blog demain soir , je vous présente
une recette que ma maman faisait lorsque
j'étais enfant et malgré le fait que ce soit
un légume pas toujours apprécié , elle a su
nous le faire aimer .
LE CHOU FARCI
Pour : 4 pers Prép : 30 mn Cuisson : 3 h
1 chou vert frisé , ail , persil , chapelure ,
1 oeuf , 500 g de viande hachée ( boeuf ) ,
4 pommes de terre amandine , sel , poivre ,
2 cubes de bouillon de boeuf , 1 oignon .
Faire tremper 10 mn le chou à l'envers
dans de l'eau vinaigrée .
Pendant ce temps , éplucher les pommes
de terre et les couper en gros dés .
Dans un saladier , mélanger votre viande
avec l'oeuf , la chapelure , le sel et poivre ,
l'ail émincé et le persil haché .
Sortir le chou , l'égoutter , creuser le centre
le mettre de côté .
Farcir le chou avec les 3/4 de la viande et
mettre le reste entre les feuilles .
Dans une grande marmite , mettre de l'huile
de tournesol et y déposer le chou .
Glisser autour les pommes de terre , l'oignon
émincé , le reste du chou vidé et les deux
cubes .
Ajouter de l'eau froide jusqu'à hauteur du
chou et faire mijoter 2 h couvercle fermé en
arrosant régulièrement la viande avec le jus .
Au bout de deux heures , retirer le couvercle
pour faire réduire le jus et terminer la cuisson.
Une recette somme toute très simple , il faut
juste de la patience pour la cuisson mais cela
en vaut la peine !
Tatie Boulette .
" Les amoureux qui s'bécotent ... " qui sera
sur mon blog demain soir , je vous présente
une recette que ma maman faisait lorsque
j'étais enfant et malgré le fait que ce soit
un légume pas toujours apprécié , elle a su
nous le faire aimer .
LE CHOU FARCI
Pour : 4 pers Prép : 30 mn Cuisson : 3 h
1 chou vert frisé , ail , persil , chapelure ,1 oeuf , 500 g de viande hachée ( boeuf ) ,
4 pommes de terre amandine , sel , poivre ,
2 cubes de bouillon de boeuf , 1 oignon .
Faire tremper 10 mn le chou à l'envers dans de l'eau vinaigrée .
Pendant ce temps , éplucher les pommes
de terre et les couper en gros dés .
Dans un saladier , mélanger votre viande
avec l'oeuf , la chapelure , le sel et poivre ,
l'ail émincé et le persil haché .
Sortir le chou , l'égoutter , creuser le centre
le mettre de côté .
Farcir le chou avec les 3/4 de la viande et
mettre le reste entre les feuilles .
Dans une grande marmite , mettre de l'huile
de tournesol et y déposer le chou .
Glisser autour les pommes de terre , l'oignon
émincé , le reste du chou vidé et les deux
cubes .
Ajouter de l'eau froide jusqu'à hauteur du
chou et faire mijoter 2 h couvercle fermé en
arrosant régulièrement la viande avec le jus .
Au bout de deux heures , retirer le couvercle
pour faire réduire le jus et terminer la cuisson.
Une recette somme toute très simple , il fautjuste de la patience pour la cuisson mais cela
en vaut la peine !
Tatie Boulette .
Sam 6 fév 2010
4 commentaires
oh al la lala j'adore le choux vert ! bisous cath
cathdragon - le 06/02/2010 à 18h33
moi aussi et tu vois c'est une recette complète et très goûteuse ! Bisous Manuela
cuisineenfêtedetatieboulette
Tu sais que t'es trop mignonne toi ? Je t'ADORE !!! Mille bisous...
Steffkka - le 06/02/2010 à 18h45
Gros bisous à toi aussi j'espère que tu as reçu mes photos ? Une très bonne soirée et merci pour le thème de ton défi , en passant je t'aime beaucoup aussi ! Manuela
cuisineenfêtedetatieboulette
Vraiment dommage que mes hommes n'aiment pas le chou :-(
J'ai hâte de voir ta table ce soir :-)
Bon dimanch€
J'ai hâte de voir ta table ce soir :-)
Bon dimanch€
La Marmite - le 07/02/2010 à 08h05
Une très bonne soirée à toi , tu sais que tu peux trouver de tout petits choux ! gros bisous ma belle Manuela
cuisineenfêtedetatieboulette
Il me fait trop envie ce chou farci - je teste dès mon prochain marché samedi matin - ou peut-être tu peux m'en envoyer un par la poste demain..... ?????
Bonne soirée et gros bisous ma petite Manuéla - Lylou
Bonne soirée et gros bisous ma petite Manuéla - Lylou
lylouAnne - le 08/02/2010 à 21h28
Par la poste , je pense que l'on prendra un gros risque ! Un gros gros bisous ma Lylou Manuela
cuisineenfêtedetatieboulette