UN REPAS 100% ECOLO

Vendredi 26 février 2010 5 26 /02 /Fév /2010 17:43

UN REPAS 100% ECOLO

Nous avons profité d'une rare aprés-midi
ensoleillée pour aller nous promener du
côté de Cargese , un village touristique
l'été mais relativement calme l'hiver .
Et qui dit promenade avec mes parents
dit recherche de produits naturels et
comestibles , c'est à dire asperges et
poireaux sauvages ....

Où il y a du sparagus , pointe une asperge ,

Les voici plus nombreuses , nettoyées et lavées
ainsi que les poireaux .....

Et enfin l'ultime récompense , les voici
prêts à être déguster .....
Les asperges sont bouillies et mangées soit
froides avec une vinaigrette à base d'huile ,
de vinaigre , de moutarde , d'ail , sel , poivre .

Soit en omelette avec les oeufs des poules du
village élevées en plein air .

Et leurs copains , les poireaux sont aussi
ébouillantés et servis avec une vinaigrette à
base d'huile , de vinaigre , d'échalottes coupées
en dés , sel , poivre .

Un repas hors du commun et biologique s'il en
faut !

Un grand merci à mes parents pour nous avoir
transmis le goût des bonnes choses et le
respect de ce que nous offre la nature !
Tatie Boulette .

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Par cuisineenfêtedetatieboulette - Publié dans : LÈGUMES CUISINÈS - Communauté : 1...2...3...Miam Miam
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Commentaires

je ne connais pas les asperges mais les poireaux sauvages, j'adore ! chez nous on les appelle les "pouriols" ! c'est délicieux ! nous les mangeons aussi à peine tièdes et en vinaigrette ! bisous cath

Commentaire n°1 posté par cathdragon le 26/02/2010 à 18h47

Moi aussi je les adore mais seuleument depuis quelques années , je pense que tu aimerais les asperges , tu peux aussi les manger légèrement tièdes en vinaigrette ! Bisous à toi Cath , à bientôt Manuela

Réponse de cuisineenfêtedetatieboulette le 27/02/2010 à 08h06

Wouah, quelle chance et quel beau repas !! Avec des oeufs "non industriels" de plus ...
Alors bravo, c'est super
bonne soirée

Commentaire n°2 posté par Patrice le 26/02/2010 à 19h23

Merci de ta gentille visite , cela me permet de te connaitre , je vais de ce pas me promener sur ton blog Bises Manuela

Réponse de cuisineenfêtedetatieboulette le 27/02/2010 à 08h07

Miam! Un régal de la nature! Tu as raison d'en profiter! Merci de ce partage...Très bonne soirée. Bises. Caro

Commentaire n°3 posté par caro le 26/02/2010 à 21h08

gros bisous à toi aussi Caro , Passe un très bon week-end et à bientôt Manuela

Réponse de cuisineenfêtedetatieboulette le 27/02/2010 à 08h07

chouette de la par de tes parents ,tu en profite aujourd'hui !!bon week end , biz

Commentaire n°4 posté par hugodeco le 26/02/2010 à 22h22

Coucou Brigitte , je me suis vraiment régalée , j'ai encore une recette de soupe à mettre en post avec ce que l'on a ramassé ... Bisous et très bon samedi Manuela

Réponse de cuisineenfêtedetatieboulette le 27/02/2010 à 08h11

C'est un repas très sain !
Très bonne soirée,
Bisous, Doria

Commentaire n°5 posté par Doria le 26/02/2010 à 22h42

Coucou Doria , je pense ajouter un post aujourd'hui sur une plante que l'on mange en soupe ou poêlée : le Silène ! Peu connu mais très goûteux ! Gros gros bisous et merci de prendre le temps de te promener sur mon blog Manuela

Réponse de cuisineenfêtedetatieboulette le 27/02/2010 à 08h13

Je ne connaissais ni les poireaux sauvages ni les asperges !!!!
Ca à l'air vraiment délicieux tout ça...Tu me mets l'eau à la bouche !!!
Tes photos sont appetissantes, on sent presque l'odeur en haute-savoie ;)
MIAM MIAM !!
En plus, chaque aliment doit avoir un gout bien prononcé car 100% pur !!
Profites bien pour nous !!!!!!

Commentaire n°6 posté par k-art-table le 26/02/2010 à 22h46

Ho oui que j'en profites , tu sais mes parents sont déjà allés en Savoie et ils ne manquent pas de promener dans chaque région qu'ils visitent à la recherche de plantes à cuisiner ! Gros bisous Séverine , bon week-end Manuela

Réponse de cuisineenfêtedetatieboulette le 27/02/2010 à 08h15

Et oui ça n'a rien à voir avec tout ce que l"on fait pousser volontairement mais ça devient rare alors tu as du te régaler !!!
Bon samedi à toi
Bisous
Béa

Commentaire n°7 posté par LA DECO DE BEA le 27/02/2010 à 07h08

Ho oui ! Depuis toute jeune , mes parents nous font profiter de la nature et je dois dire que le pissenlit sauvage en salade ou en soupe , je connais comme pas mal de plantes du style les asperges ! C'est que du bonheur ! Gros gros bisous Béa , à bientôt Manuela

Réponse de cuisineenfêtedetatieboulette le 27/02/2010 à 08h17

Que du bonheur !!!!
Beau WE
Jeannelou

Commentaire n°8 posté par Jeannelou le 27/02/2010 à 11h03

un grand merci de ta gentille visite passe un très bon week-end Bisous Manuela

Réponse de cuisineenfêtedetatieboulette le 27/02/2010 à 11h57

Ah oui en effet du 100 % bio,bravo...bises et bon week end

Commentaire n°9 posté par jacre le 27/02/2010 à 12h23

Bon week_end à toi aussi Jacre et à bientôt Bisous Manuela

Réponse de cuisineenfêtedetatieboulette le 27/02/2010 à 18h45

Hummm, ça doit être super bon, et très sains!
bisous

Commentaire n°10 posté par Mélanie Décor' le 27/02/2010 à 13h55

Pour les avoir ramassés je suis sûre à 100% que c'est sain !!! Gros bisous Manuela

Réponse de cuisineenfêtedetatieboulette le 27/02/2010 à 18h45

genial ce repas, très nature !..lol...
Bon weekend !
bisous
dom

Commentaire n°11 posté par dom le 27/02/2010 à 14h57

Belle promenade pour les ramasser et belle récompense quand nous les avons mangés ! bises Manuela

Réponse de cuisineenfêtedetatieboulette le 27/02/2010 à 18h46

bonjour, excellent, bravo

je te souhaite un bon samedi

petit passage chez toi avant le rangement des courses...

a bientot €€

Commentaire n°12 posté par Eliane le 27/02/2010 à 15h39

Coucou Eliane , moi aussi je suis venue te faire un petit coucou ! gros bisous Manuela

Réponse de cuisineenfêtedetatieboulette le 27/02/2010 à 18h47

Difficile de refaire ta recette, c'est très sympa la recherche de légumes ou fruits sauvages, et quel plaisir de les cuisiner !
bravo à toi
Très bon week end

Commentaire n°13 posté par Fantaisie le 27/02/2010 à 16h53

Merci à toi , passe une très bonne soirée gros bisous Manuela

Réponse de cuisineenfêtedetatieboulette le 27/02/2010 à 18h48

Bon je ne tiens pas aux asperges mais j'avoue que c'est très appétissant et très agréable de préparer sa récolte, surtout en famille. Bonne soirée, bisous et encore merci pour ta participation à mon jeu. Nadège.

Commentaire n°14 posté par Nenette le 27/02/2010 à 18h17

Au contraire c'est moi qui te remercie pour ce petit jeu bien sympa ! Bises et bon week-end Manuela

Réponse de cuisineenfêtedetatieboulette le 27/02/2010 à 18h49

Un doux souvenir pour moi les asperges sauvages ... un trésor à récolter !

Merci de me rappeler ces saveurs

Bizzz

Viviane.

Commentaire n°15 posté par Viviane le 27/02/2010 à 20h21

salut Vivie , moi aussi , cela m'a ramenée à mon enfance , et cela m'a fait plaisir de partager une fois encore cela avec mes parents ! Gros bisous Manuela

Réponse de cuisineenfêtedetatieboulette le 01/03/2010 à 05h30

Miam!T'as déjà trouvé l'asparagina?Ici on les mange mélangés aux oeufs pour une omelette,avec un risotto et avec les pates.Je crois qu'il nous faudra attendre vers Paques pour en trouver,le temps est un peu bizarre ces jours ci.Buona Domenica!

Commentaire n°16 posté par Ramu le 28/02/2010 à 12h04

Oui , mais on pensait que c'était trop tôt car il pleut sans cesse en Corse , on a été agréablement surpris !! Baci Ramu , buona giornata Manuela

Réponse de cuisineenfêtedetatieboulette le 01/03/2010 à 05h31

Qué chance !!! Patrice n'a réussi à en cueillir qu'une petite botte de rien du tout. Petite bottinette qui est partie au congélateur en attendant ses petites soeurs.
Tu crois que je vais en manger en mars ???
J'espère sinon je les fracasse tous les deux.
Bisous.

Commentaire n°17 posté par tantine le 01/03/2010 à 15h40

coucou Tina , mon père a dit que cela commençait à peine alors avec un peu de chance .... Gros bisous Manuela

Réponse de cuisineenfêtedetatieboulette le 01/03/2010 à 19h18

Coucou Manuela,
C'est frais, cela doit être très bon... Merci pour ce partage, c'est très généreux. Cela nous donne envie d'apprendre à tes côtés. Ca sent bon les saveurs de la France. Merci, Merci.
Bisous
Maryse

Commentaire n°18 posté par Maryse le 02/03/2010 à 05h56

Aucun problème Maryse , c'est aussi cela les blogs ,un échange de connaissance et un partage , gros bisous Manuela

Réponse de cuisineenfêtedetatieboulette le 03/03/2010 à 05h31

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