TARTE AUX POIREAUX et CERISETTES ....

Jeudi 18 mars 2010 4 18 /03 /Mars /2010 05:27

TARTE AUX POIREAUX et CERISETTES ....

Le soleil annonciateur du printemps ?
Qu'à cela ne tienne , ma cuisine aussi ....
Voici donc une tarte salée pour laquelle
j'ai utilisé un légume d'hiver ( le poireau )
et un légume d'été ( la tomate cerise ) en
espérant avoir un bon compromis entre les
deux : une tarte printannière !!!

   Tarte aux poireaux et Cerisettes

prép : 30 mn cuisson : 20 mn + 30 mn

1 kg de poireaux , 10 tomates cerises ,
   3 oeufs , 1 pot de crème fraîche épaisse ,
   1 pâte brisée , sel , poivre ,
   30g de beurre 1/2 sel , 100g de gruyère .

Préchauffer le four th 7 .
Nettoyer les poireaux , couper le haut du
   vert ( environ 10 cm ) et les débiter en
   rondelles .
Les ébouillanter dans une casserole d'eau
   salée environ 10 à 15 mn , il faut qu'ils
   restent légèrement fermes , les égoutter .
Dans une sauteuse , faire fondre le beurre
   ajouter les poireaux et laisser cuire à feu
   doux 15 mn en remuant de temps en temps .
Dans une jatte , battre les oeufs avec la crème
   fraîche , ajouter les poireaux , le gruyère ,
   du sel , du poivre et bien mélanger .
Rincer les tomates cerises et les couper en
   deux .
Mettre la pâte brisée dans un plat à tarte
   et y verser le mélange aux poireaux .
Parsemer les demi tomates cerises face
   coupée sur la tarte et mettre à cuire environ
   30 mn .

  Cette tarte se déguste aussi bien chaude que froide ,

Bonne dégustation !
   Tatie Boulette .

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Par cuisineenfêtedetatieboulette - Publié dans : QUICHES , TARTES et TOURTES SALÈES - Communauté : 1...2...3...Miam Miam
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Commentaires

J'adopte cette petite tarte - tout ce qu'on aime à la maison. Je la teste dès ce week-end car j'ai utilisé ce midi mes derniers poireaux pour un risotto - je publie la petite recette ce soir. Gros bisous Lylou
Je t'envoie un petit mail.

Commentaire n°1 posté par lylouAnne le 18/03/2010 à 16h23

coucou ma Lylou , je pars de ce pas sur ton blog car j'adore les risotto ! gros bisous Manuela

Réponse de cuisineenfêtedetatieboulette le 19/03/2010 à 05h17

Quelle belle tarte et quelle couleur, bravo !
Bonne soirée

Commentaire n°2 posté par Fantaisie le 18/03/2010 à 16h41

merci à toi , elle est surtout très facile à réaliser et sympathique à manger ! Bisous Manuela

Réponse de cuisineenfêtedetatieboulette le 19/03/2010 à 05h22

Cà a l'air bon, moi je fais une tarte en utilisant des légumes à ratatouille à la place des poireaux et des tomates...
Bonne soirée
Bisous

Commentaire n°3 posté par Valérie le 18/03/2010 à 17h41

Moi je fais celle-ci lorsqu'il me reste de la ratatouille et c'est très bon aussi !! Gros bisous Manuela

Réponse de cuisineenfêtedetatieboulette le 19/03/2010 à 05h24

voici une recette bien plaisante à l'oeil et je suis sure en gout aussi,sans conter qu'elle est relativement simple,elle a tout pour plaire!! merci;bisous
Dominga

Commentaire n°4 posté par dominga le 18/03/2010 à 19h01

merci à toi Dominga de toutes tes gentilles visites , bisous et bonne journée Manuela

Réponse de cuisineenfêtedetatieboulette le 19/03/2010 à 05h28

J'aime beaucoup ! Bonne soirée, bi$ou$. Jessica

Commentaire n°5 posté par Jessica le 18/03/2010 à 20h45

Merci Jessica , passe une très bonne journée Bises Manuela

Réponse de cuisineenfêtedetatieboulette le 19/03/2010 à 05h28

Hum j'adore la tarte aux poireau je n'ai jamais pensé à mettre des tomates merci de la recette, Bisous et bonne soirée

Commentaire n°6 posté par Mélanie Décor' le 18/03/2010 à 20h54

Pour moi c'était aussi une première les tomates ! Bisous et passe une très bonne journée Manuela

Réponse de cuisineenfêtedetatieboulette le 19/03/2010 à 05h32

De belles couleurs qui mettent l'eau à la bouche !!!
Bonne idée de mélanger poireaux et tomate ;)
Bizzz

Commentaire n°7 posté par k-art-table le 18/03/2010 à 21h38

Merci à toi , je m'occupe de ton défi , tu auras les photos dimanche au plus tard ! Bisous Manuela

Réponse de cuisineenfêtedetatieboulette le 19/03/2010 à 05h36

un super mélange de saveurs!! bisousss

Commentaire n°8 posté par lilousine le 18/03/2010 à 22h29

Merci à toi Lilousine , c'est vrai que le mélange est bon , bisous Manuela

Réponse de cuisineenfêtedetatieboulette le 19/03/2010 à 05h37

il en reste pour midi? car je dis ouiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

j'en ai l'eau a la bouche

bisous gourmands
Delphine

Commentaire n°9 posté par delphcotecuisine le 19/03/2010 à 11h19

Pas vraiment !! Apparement , il y a eu des gourmands qui sont passés par là !! Bisous Manuela

Réponse de cuisineenfêtedetatieboulette le 19/03/2010 à 17h23

coucou manuella !!!je te souhaite un bon week end biz merci pour toute tes recettes !biz

Commentaire n°10 posté par hugodeco le 19/03/2010 à 17h28

merci Brigitte , un très bon week-end à toi aussi , à bientôt , gros bisous Manuela

Réponse de cuisineenfêtedetatieboulette le 19/03/2010 à 18h18

elle a de belles couleurs appétissantes !!! bisous cath

Commentaire n°11 posté par cathdragon le 19/03/2010 à 19h51

Elle est super facile à faire et très bonne ! Bisous Manuela

Réponse de cuisineenfêtedetatieboulette le 20/03/2010 à 21h56

Buona!Bon week end,baci.

Commentaire n°12 posté par Ramu le 20/03/2010 à 14h36

Grazie Ramu , buona notte , un très bon dimanche ! Baci a te Manuela

Réponse de cuisineenfêtedetatieboulette le 20/03/2010 à 22h19

J'aime beaucoup faire des petites tartes, alors je note ta recette, avec une bonne salade ça devrait le faire !
Bizzzzzzz...
Sandrine

Commentaire n°13 posté par Autourdemoncoeur le 25/03/2010 à 13h56

ça l'a bien fait , je dois dire ! Bonne fin de journée et à bientôt Manuela

Réponse de cuisineenfêtedetatieboulette le 25/03/2010 à 17h14

cuisineenfetedetatieboulette