RAVIOLES DE ROMAN EN LASAGNES

Jeudi 11 février 2010 4 11 /02 /Fév /2010 16:49

RAVIOLES DE ROMAN EN LASAGNES

Avant une future table , je vous dévoile une
nouvelle recette dont la vedette est encore
mon fameux Ravioles de Roman
( source : magazine " Saveur " Février )
Je dois dire qu'ils ont été présentés en gratin
mais j'ai un peu changé la recette comme
à mon habitude .

   Lasagnes de Ravioles de Roman
   aux Poireaux

8 plaques de ravioles de Roman ,
   50 cl de crème liquide , gruyère râpé ,
   sel , poivre , 40 g de beurre demi-sel ,
   6 beaux poireaux .

Préchauffer le four th 6 .
   Laver les poireaux , couper une partie du
   vert , les détailler en rondelles et les faire
   cuire 10 mn dans une casserole d'eau
   bouillante salée .
   Les égoutter et les faire fondre 15 mn dans
   une poêle avec le beurre .
   Dans un plat à gratin , mettre 20 cl de crème
   liquide sur le fond et y déposer deux ou deux
   plaques et demi (selon la grandeur du plat)
   de ravioles puis une partie de la fondue de
   poireaux .
   Saler légèrement , poivrer et recommencer
   l'opération jusqu'à épuisement des
   ingrédients en terminant avec les ravioles .
   Mélanger les 30 cl de crème liquide restant
   avec du gruyère râpé et verser sur le gratin.
   Enfourner pour 15 à 20 mn jusqu'à ce que
   le dessus soit bien doré .

J'ai préféré utiliser les ravioles comme des
   lasagnes pour qu'ils soient bien présents en
   bouche lors de la dégustation car le poireau
   reste un légume fort en goût et à tendance à
   " prendre le dessus " sur les autres aliments !
A vos fourneaux Messieurs , Mesdames .....
   Tatie Boulette .

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Par cuisineenfêtedetatieboulette - Publié dans : MES GRATINS - Communauté : un petit monde de partage
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Commentaires

bon je prends l'avion et j'arrive pour manger gros bisous

Commentaire n°1 posté par josiane le 11/02/2010 à 17h53

Bien volontiers mais attention le vol risque d'être turbulent avec le mistral qui souffle chez nous ! Bisous Josiane Manuela

Réponse de cuisineenfêtedetatieboulette le 11/02/2010 à 18h41

Bravissima!Une bonne idée.Buona serata e baci.

Commentaire n°2 posté par Ramu le 11/02/2010 à 20h41

Coucou Ramu , baci a te é buona notte , io lavoro domani mattina ! Manuela

Réponse de cuisineenfêtedetatieboulette le 12/02/2010 à 21h45

ça à vraiment l'air d'être bon je crois que je vais essayé ça n'a pas l'air trop compliqué c'est trés bien pour moi! hihihi
Bises et bonne soirée.

Commentaire n°3 posté par Mélanie Décor' le 11/02/2010 à 20h59

C'est vrai que c'est super facile à faire et ma foi assez goûteux ! Gros bisous Manuela

Réponse de cuisineenfêtedetatieboulette le 12/02/2010 à 21h46

très original les ravioles en lasagne!!

Bonne soiré€

Commentaire n°4 posté par La Marmite le 11/02/2010 à 21h16

Merci , cela change de leur utilisation habituelle ! Bonne soirée à toi Bises Manuela

Réponse de cuisineenfêtedetatieboulette le 12/02/2010 à 21h46

Voici un plat complet et bien appêtissant tu as du te régaler
Bisous et bon week end à toi
Béa

Commentaire n°5 posté par LA DECO DE BEA le 12/02/2010 à 07h28

Merci à toi Béa passe un très bon week-end Bisous Manuela

Réponse de cuisineenfêtedetatieboulette le 12/02/2010 à 21h47

j'ai justement acheté des ravioles mais je ne savais pas trop comment les cuisiner ! je ne suis pas sûre que les poireaux plaisent à mes dragonneaux mais pourquoi pas essayer ! bisous cath

Commentaire n°6 posté par cathdragon le 12/02/2010 à 16h53

Dans ce cas utilise seulement les blancs de poireaux ce sera moins fort pour tes enfants ! Gros gros bisous Manuela

Réponse de cuisineenfêtedetatieboulette le 12/02/2010 à 21h48

chouette tes recettes !!bon week end , biz

Commentaire n°7 posté par hugodeco le 12/02/2010 à 21h06

Merci à toi , j'adore cuisiner ! Un très bon week-end à toi aussi A bientôt Bisous Manuela

Réponse de cuisineenfêtedetatieboulette le 12/02/2010 à 21h49

Une sympathique recette que j'ai noté avec gourmandise, les poireaux on les adore, il me reste à acheter les ravioles. Merci de nous concocter de si bons petits plats. Bonne soirée et gros bisous Lylou

Commentaire n°8 posté par lylouAnne le 16/02/2010 à 18h11

Mon Mari a adore ! Nous aussi on aime beaucoup Les poireaux !!! Gros bisous ma Lylou Manuela

Réponse de cuisineenfêtedetatieboulette le 16/02/2010 à 21h27

Une bien belle recette aux saveurs que j'aime !

Commentaire n°9 posté par Fantaisie le 17/02/2010 à 12h07

Avec mon Mari nous avons adore !!! Gros gros bisous Manuela

Réponse de cuisineenfêtedetatieboulette le 17/02/2010 à 19h23

Miam, ça a l'air super bon. Juste une question bête... il faut faire cuire les ravioles avant ? Merci

Commentaire n°10 posté par sarah le 28/02/2010 à 22h01

Coucou sarah , aucune question n'est bête je te rassure ! Non ,il ne faut pas les faire cuire avant , ils cuisent avec la crème fraîche , ( ils sont déjà précuits )
passe une bonne journée Bises Manuela

Réponse de cuisineenfêtedetatieboulette le 01/03/2010 à 05h21

Oh oui Tatie boulette, c'est délicieux, tu peux aussi faire cette recette avec des aubergines. Tu m'as donné une sacré idée. Comment vas - tu ? Gros bisous à toi et bon lundi.

Commentaire n°11 posté par ema le 25/10/2010 à 08h24

cuisineenfetedetatieboulette