QUICHE D ' ASPERGES BLANCHES AUX MORILLES

Dimanche 16 mai 2010 7 16 /05 /Mai /2010 20:08

QUICHE D ' ASPERGES BLANCHES AUX MORILLES

Pour finir ma saga sur les asperges et

puisque la saison touche à sa fin , je me

suis fait plaisir en concoctant une dernière

recette .

C'est ainsi qu'est née la :

Quiches d'Asperges Blanches

aux Morilles

Prép : 45 mn Cuisson : 15 mn + 30 mn

1 pâte feuilletée ,

2 bottes d'asperges blanches ( 1 kg ) ,

120 g de morilles fraîches ,

1 pot de crème fraîche épaisse ,

3 oeufs , 50 g de gruyère râpé ,

Poivre noir aromatisé à l'ail séché ,

tomates séchées , oignon rouge et basilic ,

Sel .

Préchauffer le four th 7 .

Eplucher les asperges blanches et les faire

cuire dans de l'eau bouillante salée environ

15 à 20 mn .

Une fois cuites , les sortir délicatement et

bien les égoutter sur du papier absorbant .

Couper les asperges en tronçons en gardant

quelques pointes .

Couper les morilles en morceaux et

les faire revenir à sec quelques minutes pour

qu'elles rendent leur eau .

Dans un saladier , fouetter les oeufs avec la

crème fraîche puis ajouter le gruyère râpé ,

saler et poivrer .

Mettre le mélange dans un blender avec les

morilles et les asperges ( sauf les pointes )

et bien mixer le tout .

Déposer la pâte feuilletée dans un plat à

tarte et verser la préparation précédente .

Disperser sur le dessus les pointes d'asperges

et enfourner pour environ 30 mn .

J'ai préféré les asperges blanches en bottes

car moins grosses donc plus esthétiques pour

une quiche .

Si vous ne trouvez que des grosses asperges

blanches , il faut bien les éplucher et ne pas

hésiter à les mixer seules plusieurs fois pour

enlever tous les fils qui pourraient persister

et ensuite les mixer avec l'ensemble des

ingrédients .

Tatie boulette .

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Par cuisineenfêtedetatieboulette - Publié dans : QUICHES , TARTES et TOURTES SALÈES - Communauté : 1...2...3...Miam Miam
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Commentaires

ça doit être super bon - bisous fleuris du soir - bonne semaine

Commentaire n°1 posté par escargotine le 16/05/2010 à 21h17

C'était super bon !! Les morilles associées aux asperges , c'est top ! Gros bisous et douce soirée Manuela

Réponse de cuisineenfêtedetatieboulette le 17/05/2010 à 21h02

trés bon et certainement trés fin de gout.;bisous

Commentaire n°2 posté par dominga le 16/05/2010 à 21h32

Tout à fait !! Cela change des quiches traditionnelles Bisous du soir Dominga , à bientôt Manuela

Réponse de cuisineenfêtedetatieboulette le 17/05/2010 à 21h04

slt,hum ça doit etre bon mrc,bizzz

Commentaire n°3 posté par dalila le 16/05/2010 à 23h02

Coucou Dalila , je suis ravie de te connaitre , merci de ta gentille visite et à bientôt Bises Manuela

Réponse de cuisineenfêtedetatieboulette le 17/05/2010 à 21h12

Ben on va s'la faire cette superbe quiche, elle doit pas être dégueu... pour moi je veux dire... car tout est bon chez ma tatie boulette !!! bonne semaine dans ta cuisine... mais pense à te divertir avec autre chose que la bouffe... bisous nicole !

Commentaire n°4 posté par Nicole ! le 17/05/2010 à 01h25

Ne t'inquiètes il y a aussi de bonnes soirées en famille ou entre amis !! gros bisous ma Nicole , passe une bonne journée Ta Tatie Boulette Manuela

Réponse de cuisineenfêtedetatieboulette le 19/05/2010 à 05h07

Coucou Tatie boulette J'aimerai bien en manger une petite portion Hiiii!! pas gêné de Dédé Hein... Passe une agréable semaine je t'envoie pleinsd de bisssssssssous Amitiés André

Commentaire n°5 posté par André Bouchaud le 17/05/2010 à 07h16

Salut André , il n'en reste pas trop !! Passe une très bonne semaine et à bientôt Bisous , bisous Manuela

Réponse de cuisineenfêtedetatieboulette le 19/05/2010 à 05h10

Rien qu'en regardant les photos, on a envie d'y gouter !

Bisous Manuela et belle semaine.

Sandrine

Commentaire n°6 posté par Autourdemoncoeur le 17/05/2010 à 09h59

C'est vrai que l'association morilles-asperges a fait son effet ! Passe une bonne journée , bises Manuela

Réponse de cuisineenfêtedetatieboulette le 19/05/2010 à 05h15

Bonjour Tatieboulette,

Ta recette est un délice. J'ai trop envie de la faire mais je n'ai pas encore de blender, mais bientôt je pense, ce sont des achats que je surveille.

Bisous et bon lundi et merci pour la recette !

Commentaire n°7 posté par ema le 17/05/2010 à 11h24

Disons que le blender a un côté très pratique que tu ne retrouve pas avec les mixeurs plus simples ! passe une bonne journée Ema , bisous Manuela

Réponse de cuisineenfêtedetatieboulette le 19/05/2010 à 05h17

Merci pour ton passage sur mon blog, j'en profite pour découvrir le tien et y trouver plein de bonnes recettes, surtout aux asperges, moi qui adore ça.

Je te souhaite une très bonne journée.

Iris

Commentaire n°8 posté par Iris le 17/05/2010 à 15h31

Merci à toi Iris , j'aime beaucoup ton blog , tu y postes de très bonnes recettes ! Passe une bonne journée Bisou Manuela

Réponse de cuisineenfêtedetatieboulette le 19/05/2010 à 05h23

demain je cours chez Grand Frais chercher des asperges et des morilles....mmmmmmmmmmmmmmmiam

Commentaire n°9 posté par chafin le 17/05/2010 à 19h19

Tu me diras si vous avez autant aimé que nous !! Bisous et bonne journée Manuela

Réponse de cuisineenfêtedetatieboulette le 19/05/2010 à 05h25

j'adore les asperges, les morilles et les tartes salées alors les réunir tous les 3 ne peut que me faire mourir d'envie devant cette délicieuse recette

grosses bises gourmandes

Delphine

Commentaire n°10 posté par delphcotecuisine le 17/05/2010 à 21h46

Coucou Delphine c'est vrai que les trois réunis c'est quelque chose !! Passe une très bonne journée ensoleillée je l'espère ! Bises Manuela

Réponse de cuisineenfêtedetatieboulette le 19/05/2010 à 05h26

Oh là là ! ca a l'air encore trop bon ! A essayer... décidément il va falloir que je m'y mette ! rireee

Bisousss

ANg.

Commentaire n°11 posté par ANg. le 17/05/2010 à 22h03

C'est vrai que cette quiche est particulièrement goûteuse !! Gros bisous à toi Manuela

Réponse de cuisineenfêtedetatieboulette le 19/05/2010 à 05h28

coucou ma tatie boulette !!! quoi que tu nous concoctes en ce début de semaine... avec le soleil qui narrive enfin... un peu chez tout le monde, parce qu'ici en gironde ... faudrait un peu d'eau... mes tomates s'étiolent ... S.T.P. pour NOUS les seusses qui font un tantinet attention à leur ligne ... pas de sauce, pas de quiche, non du léger sans cuisson peut-être... ATTENTION... je déconne ! bien entendu que tu fais ce que tu veux, c'est sans nul doute GOUTEUX, tu comprends je suis seule alors je peux pas les essayer tes superbes recettes, surtout mets toujours des photos, au moins comme moi, d'autres MANGENT avec leurs YEUX ... bbboooouuuuffffff que j'écris des bêtises, heureusement que pour lire çà va plus vite qu'à écrire... de gros gros bisous ma tatie boulette... nicole !

Commentaire n°12 posté par Nicole ! le 18/05/2010 à 07h47

Coucou ma Nicole , pour les recettes c'est au bonheur la chance , selon mon inspiration mais je suis assez gourmande donc le sucré m'inspire un peu plus ! Bisous tout pleins Ta Tatie Boulette Manuela

Réponse de cuisineenfêtedetatieboulette le 19/05/2010 à 05h33

Bonjour tatie boulette, je salive devant ta tarte une deuxième fois et de bon matin. Pour te dire ta recette m'a tellement plus que j'en ai parlé à une collègue. Il faut que je trouve un moyen pour la réaliser. Gros bisous à toi et très bonne journée !

Commentaire n°13 posté par ema le 18/05/2010 à 08h07

Attention ma belle on arrive à la fin de la saison pour les asperges fraîches mais tu pourras toujours utiliser celles en conserve si tu n'arrives pas à en trouver Gros bisous et passe une bonne journée Manuela

Réponse de cuisineenfêtedetatieboulette le 19/05/2010 à 05h35

merci manuela pour ton message concernant ma table du défi de lylou,je suis contente de tous les doux messages que vous m'apportez ,pour moi c'est une première et j'ai vraiment pris un grand plaisir à dresser cette table aux couleurs d'été bonne journée bises isa.

Commentaire n°14 posté par isa le 18/05/2010 à 09h29

Je l'ai beaucoup aimée !! Merci à toi aussi de tes passages si gentils chez moi ! Bisous Manuela

Réponse de cuisineenfêtedetatieboulette le 19/05/2010 à 18h18

rien que de savoir qu'il y a des morilles, j'en bave......ça me parait délicieux.....belle journée

Commentaire n°15 posté par moqueplet le 18/05/2010 à 09h40

l'association des deux est vraiment bonne !!! Bises , passe une douce soirée Manuela

Réponse de cuisineenfêtedetatieboulette le 19/05/2010 à 18h19

elle a l'air tellement moelleuse ! bisous cath

Commentaire n°16 posté par Cathdragon le 18/05/2010 à 11h12

Complètement et le goût alors .... super ! Bisous Manuela

Réponse de cuisineenfêtedetatieboulette le 19/05/2010 à 18h19

Hmm en voilà une bonne quiche!! Et dire que les asperges touchent déjà a la fin... Ca passe trop vite!!

Commentaire n°17 posté par Payette6202 le 18/05/2010 à 13h16

Merci beaucoup de ta visite je suis ravie de te connaître , je me suis inscrite à ta news ! Bisous Manuela

Réponse de cuisineenfêtedetatieboulette le 19/05/2010 à 18h24

hummm j'en veux un bout de ta tarte surtout des morilles miam!! bis marielou

Commentaire n°18 posté par marielou le 18/05/2010 à 13h23

Coucou Marielou , il va falloir que je me remettes aux fourneaux car nous avons tout mangé !! Bises Manuela

Réponse de cuisineenfêtedetatieboulette le 19/05/2010 à 18h24

merci de ta visite sur mon blog marielou

Commentaire n°19 posté par marielou le 18/05/2010 à 13h26

J'ai adoré la promenade ! Bises Manuela

Réponse de cuisineenfêtedetatieboulette le 19/05/2010 à 18h26

Miam!Savoureux!Buona giornata a te,baci.

Commentaire n°20 posté par Ramu le 18/05/2010 à 13h34

Ciao Ramu , buona serata a té Baci Manuela

Réponse de cuisineenfêtedetatieboulette le 19/05/2010 à 18h26

Je n'aurais pas pensé à les mettre dans une quiche !

Une belle découverte qui me plait beaucoup !

Très bonne soirée,
Bisous, Doria

Commentaire n°21 posté par Doria le 18/05/2010 à 20h44

Coucou Doria , c'est vrai que l'on a pas l'habitude de les cuisiner ainsi , merci de tes gentils passagse chez moi , gros bisous Manuela

Réponse de cuisineenfêtedetatieboulette le 19/05/2010 à 18h33

Bonsoir Tatie Boulette,

Elle a l'air bien sympathique ta quiche aux asperges et morilles....

Bonne soirée à vous deux et à bientôt.

Commentaire n°22 posté par tantine le 18/05/2010 à 20h51

Coucou Tina , elle est simple à faire et super bonne ! Bisous à vous tous Manu

Réponse de cuisineenfêtedetatieboulette le 20/05/2010 à 14h00

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