MON PAIN D'EPICE MAISON ....

Samedi 2 janvier 2010 6 02 /01 /Jan /2010 19:31

MON PAIN D'EPICE MAISON ....

Pour accompagner les foies gras fait par ma
soeur , un aux figues et l'autre nature ,
j'ai trouvé qu'un pain d'épice fait maison
serait de circonstance .
Pour les foies gras , la recette est restée bien
au chaud chez Tatie Consu , j'essaierais de
chaparder la recette ....

Mais voici en attendant la recette du

   Pain d'épice
   -----------------
250g de farine , 250g de miel d'oranger
   15g de cassonade , 15cl de lait ,
   1/2 c à café de bicarbonate ,
   1 pincée de cannelle ,
   1/2 c à café de gingembre en poudre ,
   1/2 c à café d'anis en poudre ,
   1 pincée de 4 épices , 1 de fenouil en poudre ,
   1 c à soupe rase de fleur d'oranger .

Chauffer le lait , ajouter le miel en remuant
   sur feu doux .
   Ajouter tous les autres ingrédients sans
   cesser de remuer soigneusement .
   Cela doit former une pâte homogène .
   Beurrer un moule à cake , y déposer la pâte ,
   et faire cuire 3/4 d'heure à 1 heure à 150 ° .
   Démouler le pain d'épice un fois refroidi .

On peut remplacer le miel d'oranger par tout
   autre miel
Il faut bien mélanger les ingrédients car des
   grumeaux risquent de se former .
On peut aussi le déguster pour le goûter !!

A vous de maintenant ....
Tatie Boulette .

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Par cuisineenfêtedetatieboulette - Publié dans : DU SUCRE- SALE - Communauté : un petit monde de partage
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Commentaires

Coucou, je vais te faire une confidence, je n'ai jamais goûté de pain d'épice, ouh la honte ! oui oui, je sais.
Je note ta recette avec gourmandise et promis, je la teste très vite. Merci j'ai vraiment hâte.
Pour accompagner mon foie gras (également fait maison...), j'ai préparer des petits pains avec un peu de miel (de romarin, bien sûr) mais j'ai oublié de les prendre en photo ! je vais essayer de les refaire demain pour poster la recette. Très bon dimanche et gros bisous Lylou

Commentaire n°1 posté par lylouAnne le 02/01/2010 à 20h55

Ma Lylou , je pense que tu aimerais bien le pain d'épice ! Un très bon dimanche à toi aussi et gros gros bisous Manuela

Réponse de cuisineenfêtedetatieboulette le 03/01/2010 à 09h11

Miam, cette recette a l'air délicieuse et ces photos sont un réel plaisir pour les yeux. j'aime beaucoup cette association foie gras et pain d'épices. j'avais déjà fait une recette avec du foie gras frais poëlé + fine croute de pain dépices, c'était fameux. Voilà ce que c'est d'être gourmande....très bonne soirée. Bises. Caro

Commentaire n°2 posté par caro le 02/01/2010 à 21h37

A qui le dis-tu ! Je crois que moi aussi je suis une épicurienne hors pair ! Un très bon dimanche à toi Gros bisous Manuela

Réponse de cuisineenfêtedetatieboulette le 03/01/2010 à 09h12

as-tu déjà essayé le pain d'épice aux fleurs de lavande ??? gros bisous fleuris du soir

Commentaire n°3 posté par escargotine le 02/01/2010 à 22h18

Non , j'en ai goûté d'autres lors de marchés culinaires mais pas celui-ci , as-tu une recette dans un coin de tes placards ? Gros bisous Manuela

Réponse de cuisineenfêtedetatieboulette le 03/01/2010 à 09h14

hummmmm bien appétissant ! bisous cath

Commentaire n°4 posté par cathdragon le 03/01/2010 à 09h04

Ce n'est pas peu dire ! Il est ni trop sucré , ni pas assez , donc très bien pour du sucré-salé ! Bon dimanche Cath , bises Manuela

Réponse de cuisineenfêtedetatieboulette le 03/01/2010 à 09h15

il a l'air trop bon ! nous en avons aussi servi le soir du réveillon mais j'avoue ne pas l'avoir fait ! doux dimanche manuela, gros gros bisous

Commentaire n°5 posté par domino le 03/01/2010 à 10h31

Il est vraiment très facile à réaliser , c'est pour cela que je le fais car pour les fêtes , on manque souvent de temps ! Gros bisous Manuela

Réponse de cuisineenfêtedetatieboulette le 03/01/2010 à 10h58

Merci pour cette recette
Je vais noté et l'essayer à l'occasion
Bises

Commentaire n°6 posté par Valérie le 03/01/2010 à 18h41

Coucou Valérie , tu verras il est d'une très grande simplicité à faire ! Bises Manuela

Réponse de cuisineenfêtedetatieboulette le 04/01/2010 à 05h19

Bravo il est supêrbe et le foie gras de ta soeur à l'air tout aussi délicieux, le mélange est délicieux, je l'ai également srvi pour le réveillon de noël mais en verrine avec du confit d'oignons maison maiqs pas le pain d'épice.

Bonne Semaine
A bientôt

Commentaire n°7 posté par Delphine le 03/01/2010 à 21h58

Je crois que l'on peut servir le foie gras de beaucoup de manière ! C'est vrai qu'avec le pain d'épice , cela a une connotation sucrée-salée ! Gros bisous Manuela

Réponse de cuisineenfêtedetatieboulette le 04/01/2010 à 05h20

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Commentaire n°8 posté par Flowers le 23/01/2010 à 20h41

hum ! j'adore sa le pain d'épice !

Commentaire n°9 posté par cindy le 09/05/2010 à 14h05

Moi aussi bien que je ne le fasse pas assez souvent !! Merci de ta gentille visite , à bientôt Bises Manuela

Réponse de cuisineenfêtedetatieboulette le 09/05/2010 à 16h20

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