Partager l'article ! MA PATE à CREPES: Avant la présentation d'une nouvelle table voici une recette de pâte à crèpes que je réalise depuis l'adolescence et qui ...
Samedi 20 février 2010
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20
/02
/Fév
/2010
08:55
Avant la présentation d'une nouvelle
table voici une recette de pâte à crèpes
que je réalise depuis l'adolescence et qui
a fait des émules .....
Pâte à Crèpes
4 oeufs , 100g de sucre ,
400g de farine , 3/4 de L de lait ,
1 c à soupe de pastis
Dans un saladier , battre les oeufs avec
le sucre .
Ajouter la farine petit à petit tout en
continuant à remuer , la pâte va devenir
très compacte .
Ajouter enfin le lait au fur et à mesure
sans cesser de remuer au fouet pour
éviter les grumeaux et finir par la cuillère
à soupe de pastis ( hé oui ! )
Je ne laisse pas reposer la pâte , les crèpes
sont très souples et se gardent facilement
deux jours ( s'il en reste mais c'est rare )
recouvertes d'un film alimentaire .
Le pastis donne de la souplesse à la pâte
et un petit goût anisé .
A demain .....
Tatie Boulette .
table voici une recette de pâte à crèpes
que je réalise depuis l'adolescence et qui
a fait des émules .....
Pâte à Crèpes
4 oeufs , 100g de sucre ,400g de farine , 3/4 de L de lait ,
1 c à soupe de pastis
Dans un saladier , battre les oeufs avecle sucre .
Ajouter la farine petit à petit tout en
continuant à remuer , la pâte va devenir
très compacte .
Ajouter enfin le lait au fur et à mesure
sans cesser de remuer au fouet pour
éviter les grumeaux et finir par la cuillère
à soupe de pastis ( hé oui ! )
Je ne laisse pas reposer la pâte , les crèpessont très souples et se gardent facilement
deux jours ( s'il en reste mais c'est rare )
recouvertes d'un film alimentaire .
Le pastis donne de la souplesse à la pâteet un petit goût anisé .
A demain .....
Tatie Boulette .
Par cuisineenfêtedetatieboulette
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Publié dans : PÂTISSERIES
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Drôle d'idée de crêpes hihi première fois que j'entend parlé de pastis!
Moi je la fait au thermomix donc pas de souci, je t'embrasse
(Etat stationnaire pour Mimine)
J'en ai pas encore faites cette année !
Je te souhaite un très bon samedi,
Bisous, Doria
Et les miens alors !!! Inutile de te dire les repas de famille et des amis à droite à gauche lorsqu'on vient en Corse ! Bisous et très bon Dimanche Manuela
je ne connaissais pas cette recette,,j'ai un peu de problème avec le gout du pastis.bon dimanche ,bisous monique
bisous
dom
ps : bon dimanche !
Bisous, Doria $
bises