LE CROQUE-NIMOIS

Dimanche 25 octobre 2009 7 25 /10 /Oct /2009 18:25

LE CROQUE-NIMOIS

Puisque aujourd'hui je suis dans les recettes
je vous propose d'en découvrir une.
J'ai appris par ma tante Tina qui nous la
faite , qu'il existe une spécialité de la
ville de Nîmes nommée le :
   Croque-Nîmois
Comme quoi , on ne connaît pas forcément
tout de sa région !

Il nous faut :

Un bon pain de campagne
   De la brandade de morue
   De la tomate , du sel , du poivre
   Du gruyère râpé

Préchauffer le four th 5/6
   Couper 3 ou 4 tranches de pain (selon l'appétit)
   et les tartiner de brandade de morue

Ajouter des rondelles de tomate , saler et
   poivrer

Recouvrir de gruyère râpé

Faire gratiner au four environ 15 à 20 mn
   il faut que la tomate soit assez cuite et le
   fromage bien fondu et gratiné

On peut manger le Croque-Nîmois soit en plat
   avec une bonne salade verte , soit en apéritif
   et à ce moment là , on utilise des rondelles de
   pain .

Je vous assure que le mélange est " Détonnant ! "
Un bon appétit à vous ....
Tatie Boulette

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Par cuisineenfêtedetatieboulette - Publié dans : QUICHES , TARTES et TOURTES SALÈES - Communauté : 1...2...3...Miam Miam
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