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Pour les fêtes de Pâques , traditionnellement

en Provence , on prépare ce que l'on appelle 

" La salade pascale ".

A savoir , il n'y a rien de compliquer à faire

les ingrédients utilisés en font une salade

toute en fraîcheur et printanière ....

         SALADE PASCALE 

 1 salade romaine ,

   3 oeufs , 

   Quelques anchois à l'huile , 

   Quelques tomates cerises , 

   Sel , poivre , huile , vinaigre .

 Laver et essorer la salade et couper les 

   feuilles en plusieurs morceaux .

 Faire durcir les oeufs , les caler et les couper

    en 4 .

 Rincer , essuyer et couper en deux les 

    tomates cerises .

 Egoutter un peu les anchois pour enlever 

   l'excédent d'huile .

 Dans un saladier , faire une vinaigrette avec

   de l'huile d'olive , du vinaigre de vin , du 

   sel et du poivre .

 Mettre la salade et tous les ingrédients 

   dans votre saladier , bien remuer et 

   déguster ! 

 La salade romaine a des feuilles craquantes

   et très longues .

   Elle arrive sur les étals en général à la période

   de Pâques d'où le nom de la salade .

   Sa durée de vie est courte alors il faut en 

   profiter ..... 

 Un très bon week-end à vous et à bientôt 

 pour ma table " Bonbons et sucreries " 

 du défi de Séverine de " K-art tables " .

 Tatie Boulette .