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Coucou vous , je dois dire que pendant les

jours qui suivent cela risque de m'être 

difficile de poster des recettes ou des tables .

En effet " I Photo " le logiciel avec lequel je

travaille et garde toutes mes photos a " planté "

hier .... c'est la catastrophe !

Toutes mes photos se retrouvent derrière un 

cache et sont toutes mélangées alors sachant 

que j'ai plus de 10 000 photos ( car il contient

aussi celles de nos voyages !) je ne vous dis pas 

le résultat .... 

Enfin pour me consoler un peu je vous offre un

dessert largement inspiré des célèbres petits 

plastiques , hé oui il faut que je m'entraine , je

commence ma première réunion le 14 Mai .

Je vous remercie une nouvelle fois de tous vos 

adorables coms .

Prép : 15 mn     Cuisson : 40 mn 

Réfrigération : 6 h 

 Ingrédients : 

◊ 24 biscuits spéculos ,

◊ 5 jaunes d'oeufs ,

◊ 125 g de beurre ,

◊ 2 citrons jaunes non traités ,

◊ 40 g de sucre ,

◊ 1 boite de lait concentré sucré ( 395 g ) .

 Préparation : 

* Préchauffer le four Th 6 en retirant la grille .

* Faire fondre le beurre au micro-onde 2 mn .

* Mixer les biscuits et ajouter le beurre fondu

   puis bien mélanger le tout .

* Tasser la préparation dans un moule à 

   manquer voir un moule à cake en silicone

   puis le déposer sur la grille froide du four .

* Laisser en attente .

* Zester les deux citrons puis les presser , il

   faut environ 15 cl de jus  , garder .

* Dans une jatte , fouetter les jaunes avec le 

   sucre et les zestes jusqu'à blanchissement .

* Ajouter le lait concentré sucré , le jus des 

   citrons et bien mélanger le tout .

* Verser la préparation sur le fond de biscuits 

   et faire cuire 35 à 40 mn au four Th 6 .

* Sortir le biscuit du four et laisser refroidir 

   avant de réfrigérer au minimum 6 h . 

 A la sortie du four la crème sur les biscuits 

   reste molle , c'est normal , elle durcit en 

   refroidissant au réfrigérateur .

 La recette originale préconise des biscuits 

   " Petits-beurre " et du citron vert , à tester ,

  J'ai préféré utiliser des citrons jaunes un peu

   moins acidulés pour Mr Tatie Boulette !

 J 'espère que Monsieur arrivera à trouver la

   faille d' " I Photo " et pourra la réparer ... moi

   j'essaierais de poster samedi .

 Je vous fais des bises ensoleillées de ma 

   Provence !

   Tatie Boulette .