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Celle -ci ,c'est mon père qui en a eu l'idée : rendons à César ce qui appartient à César n'est-ce pas?
Il suffit de faire griller des tranches de pain , de les frotter avec de la tomate , de poser dessus une rondelle de tomate surmontée d'une tranche de mozzarella et d'une olive noire . Ne pas oublier le filet d'huile d'olive et l'origan séché du jardin . Là , il a utilisé une poêle à paella car nous étions nombreux . Il a mis dans le fond un peu d'eau (hé oui !) et il a posé tous les pains grillés à l'intérieur  . Tout cela bien avant la mode des bruschettas ....
C'est très frais pour  l'été et super facile à réaliser .
Et voilà avec quoi nous les dégustons , un super carpaccio de boeuf !