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Un petit post aujourd'hui simplement pour

vous remercier chaleureusement d'avoir voté

pour ma table " Les maçons de mon coeur " 

dans le cadre du défi de notre aminaute 

Lylou dont le thème était " Les métiers" et

vous offre ces magnifiques muguets 

Un sujet qui nous a permis de mettre à l'honneur

des métiers souvent méconnus voir oubliés !

Je suis très fière et heureuse d'avoir ainsi

rendu hommage à mon papa , ses frères ,

ainsi qu'à tous les maçons de la terre et

ils sont encore nombreux !

Et une pensée particulière à toi Tonton Jean ,

j'espère que de " la haut " tu as aimé ma 

table ....

Je vous souhaite un très bon 1° Mai , j'espère

pouvoir poster demain , malheureusement les

photos de la table anniversaire de mon mari

que j'avais dressé pour le défi de notre

aminaute Escargotine dont le thème est

" L ' Opéra " ont disparu lorsque " I Photo " a

planté , il va donc falloir que je la refasse !

Je vous fais de gros gros bisous à tous et à 

toutes et vous dis à demain !

Tatie Boulette .

Une mousse apéritive légère pour bien 

terminer ce weekend pascal riche en bons

repas .

J 'espère que le vôtre a été aussi familial 

et festif que le mien et que vous êtes fin 

prêts et prêtes à reprendre le chemin du 

boulot ....

Je vous remercie de vos coms qui me font 

chauds au coeur mais auxquels j'ai du 

mal à répondre par manque de temps , 

malheureusement !

Je vous présente une recette ultra rapide ,

une mousse au concombre et chèvre frais ,

que j'ai servie hier soir à l'apéritif et qui a

été des plus appréciée .

Prép : 20 mn    Cuisson : 2 mn

Réfrigération : 3 h   Pour : 4 personnes 

 Ingrédients : 

◊ 1 concombre long ,

◊ 2 fromages de chèvre frais (environ 400g) ,

◊ 1 feuille de gélatine , 

◊ 4 tomates cerises ,

◊ Sel et poivre du moulin , 

◊ Un peu de piment doux en poudre .

 Préparation : 

* Peler le concombre , l'épépiner , le couper en

   dés et en garder 1/4 .

* Plonger la feuille de gélatine dans de l'eau 

   froide pour la ramollir .

* Faire chauffer 5 cl d'eau dans une petite 

   casserole puis y faire fondre la gélatine 

   préalablement essorée entre les mains .

* Mixer ensemble les 3/4 de dés de concombre

   restant avec la gélatine fondue et les fromages 

   de chèvre frais .

* Poivrer et saler , ajouter un peu de poudre de 

   piment doux puis mixer le tout une nouvelle

   fois . 

* Répartir dans 4 petits verres et réfrigérer au

   moins 3 h .

* Avant de servir , répartir les dés de concombre 

   du dernier quart puis surmonter le tout d'une

   tomate cerise , déguster aussitôt !

 Une mousse fraîche et légère qui peut aussi 

   être servie en entrée .

 Poivrez peu si vous préférez utiliser du piment

   fort ! 

 Que vôtre fin de weekend soit agréable , et 

   vôtre soirée aussi douce que possible .

 Je vous laisse en compagnie d'un arbre très 

   réputé dans le Nordeste du Brésil sous lequel

   les amoureux font un voeu qui en principe 

   se réalisera , selon la légende ....

   Tatie Boulette .

   " L ' Arbre de l ' Amour " 

Un énorme MERCI pour vos visites si régulières

et vos coms si sympathiques !

Aujourd'hui , je vous présente un plat Provençal

qui a fait l'unanimité à la maison .

Je tiens la recette d'un marseillais de souche 

mais je pense que ce n'est pas l'unique version 

et qu'il en existe d'autres toutes aussi 

savoureuses ....

Voici donc les :

Prép : 45 mn    Cuisson : 1 h 

Pour : 4 à 5 pers 

 Ingrédients : 

¤ 800 g d'artichauts Poivrades assez petits ,

¤ 400 g de petit salé fumé ,

¤ 6 pommes de terre nouvelles ,

¤ 1 cube de bouillon de légumes ,

¤ Quelques gousses d'ail ,

¤ Deux branches de thym .

¤ Huile d'olive , sel et poivre .

 Préparation : 

* Rincer les artichauts poivrades , les couper 

   aux deux extrémités puis les couper en deux

   ou quatre selon leur grosseur .

* Eplucher les pommes de terre et les couper 

   en gros dés .

* Eplucher les gousses d'ail .

* Couper le petit salé en dés assez gros .

* Mettre un fond d'huile d'olive dans une grande

   sauteuse et y faire revenir les artichauts 

   coupés pendant quelques minutes .

* Puis ajouter les dés de petit salé fumé tout

   en remuant encore quelques minutes .

 * Enfin , ajouter les dés de pomme de terre ,

   les gousses d'ail , le cube de bouillon de 

   légumes , les branches de thym , saler et

   poivrer légèrement puis couvrir d'eau à 

   hauteur des légumes .

* Laisser mijoter à couvert pendant 30 mn 

   environ en surveillant la cuisson des artichauts 

   puis découvrir dès la quasi évaporation de l'eau 

   et poursuivre la cuisson 10 mn environ . 

* Retirer les branches de thym avant de servir .

 La " Barigoule " est la manière de préparer 

   l'artichaut en le faisant d'abord frire dans 

   l'huile d'olive .

 J'ai choisi l'artichaut " poivrade " qui est une 

   variété d'artichaut beaucoup plus petit  

   pratiquement sans " barbe " donc il n'est pas 

   nécessaire de la retirer .

 Un plat typiquement provençal , très goûteux ,

   très complet qui a réconcilié Mr Tatie Boulette

   avec les artichauts ! 

  Tatie Boulette .