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Le gaspacho , ou gazpacho , est une soupe

froide qui nous vient de notre voisine 

l' Espagne .

Elle se décline à l'infini et se déguste aussi bien 

salée que sucrée .

Souvent très colorée , elle est vite préparée et

très rafraichissante .

Je vous en présente aujourd'hui une version 

de chez Tupperware que nous avons adoré !

Pré: 15 mn   Réfrigération : 1/2 journée 

Dégustation immédiate 

 Ingrédients : 

σ 1 melon de Cavaillon , 

σ 1/2 poivron rouge , 

σ 1/2 poivron orange ,

σ 1/ 2 concombre long , 

σ 6 gouttes de Tabasco ,

σ 2 belles tomates bien rouges ,

σ 1 oignon , 

σ Cerfeuil , basilic et persil ,

σ Sel et poivre .

 Préparation : 

* Eplucher et épépiner les poivrons , les tomates

   et le concombre .

* Peler et épépiner le melon .

* Couper les ingrédients en gros dés .

* Eplucher l'oignon et le couper en 4 .

* Rincer et ciseler les herbes .

* Déposer tous les ingrédients dans un plat ,

   ajouter le Tabasco , du sel et du poivre à

   volonté , mélanger le tout et réfrigérer 1/2

   journée .

* Avant de servir , mixer le tout , verser dans des

   verrines et proposer le Gaspacho accompagné 

   de gressins .

 On peut très bien remplacer le Tabasco , qui

   apporte une touche épicée , par un peu de 

   piment en poudre .

 J'ai aussi utilisé le reste des légumes pour

   cette recette , je les ai coupé en dés et déposés

   sur mon gaspacho avant de le servir .

 Je vous souhait une bonne fin de weekend ,

   le Sud est très venteux depuis hier , fort 

   mistral , mais le soleil est au rendez-vous !

   Tatie Boulette .

Bonjour à vous les copinautes , Tatie Boulette 

reprend le chemin de la blogosphère tout

doucement ....

Je vous remercie très chaleureusement de 

tous vos messages de soutien qui m'ont 

énormément touchée , la vie reprend son cours

normal et le moral revient à la hausse .

Je vous rendrais visite petit à petit mais 

sachez que je ne vous oublie pas !!

Ce soir , je vous présente une entrée très 

rafraîchissante et bien de saison , sucrée-salée

comme je les affectionne .

Je l'avais déjà présentée , il y a deux ans lors 

de l'ouverture de mon blog mais à l'époque 

elle était passée inaperçue puisque Tatie 

Boulette était une inconnue dans la blogo .

J'espère que cette recette vous donneras envie

d'y goûter , cela vaut vraiment le détour ....

Prép : 45 mn   Réfrigération : 3 h minimum 

Pour : 8 pers 

 Ingrédients : 

* 1 Melon de Cavaillon ,

* 1/2 pastèque sans pépin , 

* 2 mozzarella di Buffala , 

* 8 tranches de jambon cru ,

* Des copeaux de parmesan à loisir , 

* 20 grosses feuilles de basilic ,

* Poivre noir du moulin , 

* De l'huile d'olive .

 Préparation : 

* Vider la pastèque sans abimer la peau et

   sans percer la coque pour la présentation

   et couper la chair en gros dés .

* Peler , épépiner et couper le melon en dés .

* Effilocher 4 tranches de jambon cru et couper

   les 4 autres en deux .

* Débiter la mozzarella en dés .

* Dans une jatte , mélanger les dés de pastèque ,

   de melon et de mozzarella puis ajouter le

   jambon cru effiloché , les copeaux de 

   parmesan et les feuilles de basilic ciselées 

   grossièrement .

* Assaisonner avec de l'huile de l'olive et du

   poivre selon notre goût et mélanger 

   délicatement . 

* Couper les tranches de jambon cru restantes

   en deux .

* Couper le fond de la pastèque à l'extérieur 

   sans la percer pour que la coque puisse tenir

   à plat et positionner les demi-tranches de

   jambon cru à cheval sur le bord de la pastèque .

* Puis se servir de la demi pastèque comme d'un

   saladier et y verser la préparation précédente 

   avant de réfrigérer au minimum 3 H .

* Servir ainsi présenté et Bonne Dégustation !

 Une entrée des plus rafraîchissante lorsque 

   la chaleur est au rendez-vous .

 Le mélange melon-pastèque et jambon cru 

   mozzarella fait frétiller agréablement les

   papilles !!

 La présentation originale n'a d'égale que le

   bon goût des ingrédients ainsi associés , à

   faire et à refaire puisque la saison des melons 

   et des pastèques est fort courte ! 

 Je vous souhaite une très agréable journée et

   vous remercie encore mille fois de votre 

   soutien .

   Tatie Boulette .

Aprés ce beau weekend et parce que je suis         

une incurable gourmande , je vous propose 

une douceur fruitée dont la recette me vient 

de ma tante Florence .... qui elle-même la  

tient de sa maman .

A la base , c'est un gâteau au yaourt que l'on

réalise dans un moule à manqué , moi j'ai

préféré en faire un cake , il a été tout aussi

bon .

Pour : 8 pers     Prép : 30 mn 

Cuisson : 40 à 45 mn 

 Ingrédients : 

♦ 1 pot de yaourt nature ,

♦ 3 pots de farine ,

♦ 3 pots de sucre , ( 2 et demi pour moi )

  + un peu pour saupoudrer sur le gâteau , 

♦ 1 pot d'huile , 

♦ 3 oeufs , 

♦ 1 sachet de levure chimique . 

 Pour le sirop : 

♦ 3 oranges non traitées , 

♦ 150 g de sucre .

 Préparation : 

* Préchauffer le four Th 5 .

* Râper le zeste des oranges , garder .

* Les presser puis réserver le jus .

* Dans une jatte , battre le yaourt avec la farine ,

   le sucre , la levure , l'huile et les oeufs jusqu'à

   ce que la pâte soit homogène .

* Ajouter les zestes des oranges et bien 

   mélanger .

* Verser dans un moule à cake beurré ( ou un 

   moule à manqué ) et saupoudrer de sucre .

* Faire cuire 40 à 45 mn puis démouler le cake

   encore tiède et le laisser refroidir .

* Pendant ce temps , faire un sirop avec le jus

   des oranges et le sucre .

* Pour cela , les faire cuire dans une casserole ,

   à feu doux , en remuant régulièrement 

   jusqu'à obtention d'un sirop .

* Piquer le cake avec la pointe d'un couteau ,

   une fois refroidi et le napper du sirop à 

   l'orange .

* Bonne dégustation .....

 Petit plus : on peut ajouter à la pâte , 2

   c à soupe de rhum ambré ...

 J'ai gardé un peu de sirop d'oranges pour

   en napper légèrement mes tranches de 

   cake avant de les servir . 

 Le vous souhaite une agréable semaine ,

   le Sud est nuageux ce matin mais nous 

   avons eu un magnifique weekend !

 Pleins de bonnes choses à vous et à très

   bientôt ...

   Tatie Boulette .