Jeudi 22 avril 2010 4 22 /04 /Avr /2010 20:22

J'ai enfin pris un ( long ) moment pour 

partager avec vous mon week-end dans les

Alpes de Haute Provence chez mon oncle 

Bruno , près de Pont du Fossé .....

Nous avons eu un temps superbe avec 

une neige persistante sur les montagnes , 

l'hiver a eu du mal à faire ses valises !

 

Collages-copie-4.jpg

 

Nous nous sommes promenés dans les villages

alentour , ou nous avons eu l'impression que

le temps s'était arrêté ,

 

Collages2-copie-2.jpg

 

Nous avons partagé un repas simple mais 

tellement bon et enrichissant sur beaucoup de

points ,

 

Collages1-copie-2.jpg

 

Des bruschetta , des tranches de petit salé 

grillées , de la salade de pissenlit sauvage ,

des tranches de courgettes grillées ( je vous 

donnerais les recettes bientôt  ) 

Que du bonheur !!

Et pour finir , une table complètement 

improvisée avec les moyens du bord ,

 

Collages5-copie-1.jpg

 

Des vieux patins à glace , des branches et des

pignes de pin , 

 

Collages4-copie-2.jpg

 

De la mousse trouvée ça et là , des crocus 

ramassés dans le champ derrière chez mon

oncle ,

 

Collages3-copie-2.jpg

 

Une raquette , de très belles lauzes ( ardoises )

 

Collages7-copie-2.jpg

 

Et mes fameuses bougies même au bout du 

monde ....


Collages8-copie-2.jpg

 

J'espère que mon petit reportage vous a plu et

vous a donné envie de visiter cette belle

région , amicalement ,

Tatie Boulette .

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Mercredi 21 avril 2010 3 21 /04 /Avr /2010 19:40

J'ai essayé de réconcilier mon mari avec le 

côté acidulé de la rhubarbe et ..... je me suis

empressée de lui " offrir " 1kg de ce fruit à 

la couleur magnifique , pas folle la Tatie 

Boulette !

Il s'est servi d'une recette trouvée sur le 

blog d'Eliane , " Parfums de Campagne "

un Tiramisù au nougat qu'il a réalisé et a 

gardé la recette de la crème pour le fond

de tarte , voici donc :

   

            TARTE à la RHUBARBE 


Prép : 45 mn à 1 h     Cuisson : 1 h 


 250g de mascarpone ,

   2 oeufs ,

   60g de sucre + 2 c à soupe ,

   125g de nougat blanc aux amandes ,

   1 kg de rhubarbe , 

   30g de beurre ,

   1 pâte feuilletée .

 

Desktop1-copie-9.jpg


 Préchauffer le four th 7 .

 Rincer la rhubarbe , l'essuyer et la couper en 

   2 dans le sens de la longueur , puis en dés .

 Dans une sauteuse , mettre le beurre , les 2

   c à soupe de sucre , les dés de rhubarbe et 

   faire cuire le tout à feu doux en remuant 

   régulièrement pendant 15 mn .

 Couper le nougat en morceau et le faire 

   fondre au bain-marie avec 1 c à soupe de 

   mascarpone environ 15 mn .

 Séparer les blancs des jaunes d'oeufs .

 Battre le sucre et les jaunes jusqu'à 

   blanchissement et incorporer le nougat fondu

   et refroidi et le mascarpone .

 Monter les blancs en neige et les incorporer 

   à la préparation .

 Mettre la pâte feuilletée dans un plat à

    tarte et y déposer la préparation au 

    nougat .

 Ajouter la rhubarbe et enfourner entre

    30 et 45 mn .

 

Desktop2-copie-5.jpg

 Merci à Viviane pour la crème au nougat bien 

   sucrée qui se marie très bien avec l' acidité de

   la rhubarbe !!

 Mon mari a beaucoup aimé le mariage du

   nougat et de la rhubarbe , j'ai bien fait

   d'insister !!

   Tatie Boulette .

 

Desktop-copie-10.jpg 

   

  

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Mardi 20 avril 2010 2 20 /04 /Avr /2010 08:24

Avant toute chose , je tiens à féliciter les

participantes du défi d'Isa , toutes les tables

étaient très belles et un grand bravo au 

trio de tête . Ma Lylou , on attend ton défi

avec impatience ....

Pour ma part , je règle les derniers détails 

de ma table " bonbons et sucreries " .

En attendant voici celle que j'ai faite 

dernièrement , ma table :


              FANFAN LA TULIPE 

 

Collages11.jpg

Pour cette déco de table , je me suis contentée 

d'acheter les tulipes , une fleur que j'adore , 

pour le reste , j'ai improvisé avec ce que j'avais !

DSC07605.jpg

J'ai essayé de faire une table colorée et gaie ,

DSC07619

La brouette dans le fond a été faite par mon 

beau-papa , elle me sert de porte-plante en 

général , 

DSC07611

Et puis des tulipes de toutes les couleurs ,

Collages1-copie-1.jpg

En centre de table , 

DSC07596.jpg

Desktop1-copie-8.jpg

Des sets  de couleur m'ont servi de 

support pour égayer la table et comme 

soliflores à l'horizontale ....

Desktop5.jpg

Collages3-copie-1

On continue la ballade ?

Collages2-copie-1

Collages6-copie-1.jpg

Les feuilles de tulipe qui sont très malléables

m'ont servies de photophores ,

Collages9-copie-1.jpg

Collages7-copie-1.jpg

Desktop4-copie-1.jpg

DSC07606.jpg

DSC07594.jpg

Collages-copie-3.jpg

Et bien sûr , un petit passage de nuit , 

DSC07632.jpg

Je suis fan !

Collages10.jpg

Et vous ?

DSC07626.jpg

DSC07621.jpg

Collages8-copie-1.jpg

DSC07624.jpg

De jour comme de nuit , la nature est belle !

DSC07616.jpg

DSC07617.jpg

Collages4-copie-1.jpg

DSC07609.jpg

Desktop2-copie-4.jpg

Je vous dit à bientôt pour de nouvelles

recettes et pour de nouvelles tables , 

n'est-ce pas Séverine et Josiane ? 

Desktop3-copie-1.jpg






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Lundi 19 avril 2010 1 19 /04 /Avr /2010 05:13

Une mauvaise conjonctivite m'a empêchée 

de travailler hier après-midi sur mon ordi

donc je n'ai pas pu mettre ma table en

ligne ....

En attendant voici la recette d'une 

salade toute simple pour laquelle j'ai

utilisé des légumes bien de saison et 

qui fleurent bon le printemps !

 

           SALADE PRIMAVERA 

 

Pour : 2 pers   Prép : 30 mn 

 

 250g de petits pois écossés ,

    100g de fèves écossées ,

    8 pommes de terre grenaille assez

    petites ,

    400 g de pois gourmands ,

    1 oignon frais , 

    10 petites tomates cerises ,

    Quelques olives noires ,

    3 c à soupe d'anchoïade , 

    2 c à soupe d'huile d'olive ,

    Poivre et un peu de sel .

DSC07569.jpg

 Faire cuire respectivement dans de l'eau 

   bouillante salée , les pommes de terre 

   non épluchées (15 à 20 mn selon grosseur )  

   les fèves ( 15 mn) et les petits pois (20 mn ) .

 Faire de même pour les pois gourmands mais 

   pas plus de 10 mn de cuisson . 

 Rincer les tomates cerises et les couper en 2 .

 Emincer l'oignon frais .

 Couper les pommes de terre cuites en 3 ou

   4 morceaux .

 Dans un saladier , mélanger l'anchoïade ,

   l' huile d'olive , saler peu et poivrer .

 Ajouter tout les ingrédients , bien mélanger

   et ..... déguster ! 

Desktop-copie-9.jpg

 Une salade complète qui regroupe les 

   légumes du printemps et qui se déguste avec

   gourmandise ...

 Prendre des olives noires non dénoyautées , 

   elles auront beaucoup plus de goût .

 Généralement les pommes de terre Grenaille

   ne s'épluchent pas car leur peau est très fine 

   et elles gardent ainsi toute leur saveur .

 On peut aussi utiliser une autre variété de 

   pommes de terre telles les Rattes .

  Tatie Boulette .Desktop1-copie-7.jpg



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Samedi 17 avril 2010 6 17 /04 /Avr /2010 13:57

Comme promis , je continue mon voyage 

mexicain car il est vrai que lorsque j'aime

un pays , un peuple avec ses traditions , 

une langue , j ' adore en faire profiter 

tous ceux et toutes celles qui n 'ont pas la 

même chance que moi de l'avoir visité ...

Voici donc la suite de mes péripéties .

Voyage-Mexique-266.jpg

Nous avons eu la chance d'admirer des cascades

naturelles au milieu d'une végétation dense et

verdoyante , 

Desktop-1.jpg

Pour ensuite nous rendre dans une ville très

pittoresque " Puebla " ,

Voyage-Mexique-377.jpg

Où les bâtisses sont très anciennes et où la 

couleur domine sur les façades , les bus ....

Desktop2-copie-3.jpg

Et pour bien nous rendre compte des inégalités

sociales , nous avons visité une " hacienda " 

ancienne propriété d'un ancien gouverneur ,

Voyage-Mexique-310.jpg

Voyage-Mexique-311.jpg

Qui possédait sa propre église , son propre mini

lac et un jardin luxuriant ,

Desktop-copie-8.jpg

Et pour finir cette promenade mexicaine , je 

vous emmène visiter un atelier de fabrication

artisanale dont le produit travaillé est une 

roche volcanique vitreuse de couleur sombre

voire noire appelée " obsidienne ",

Desktop3.jpg

Les ouvriers travaillent vraiment à " l'ancienne "

et c'est assez contraignant pour eux , entre les

heures , la poussière qu'ils respirent mais ils 

n'ont pas toujours le choix ....

Le résultat de leur travail est fabuleux !

Desktop4.jpg

Et une boutique est en place pour la vente aux 

touristes ,

Voyage-Mexique-419.jpg

La ballade mexicaine se termine jusqu'au 

prochain post ....

Je vous donne rendez-vous demain pour une

nouvelle table " Fanfan la Tulipe " 

Bonne journée !

Tatie Boulette .

Voyage-Mexique-320.jpg

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