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Tatie Boulette est encore en retard dans

ses publications , en causes trois déco 

d'anniversaire à gérer , beaucoup de boulot

en plus au magasin et avec Tupperware .

Alors je tiens à présenter mes excuses à Isa

pour n'avoir pas pu honorer son défi malgré

toute la meilleure volonté du monde ....

J'espère qu'elle ne m'en tiendra pas trop 

rigueur ?

Aujourd'hui , je vous présente une déco de

table réalisée en l'honneur de Nathalie , une

amie .

Sa couleur fêtiche est le orange alors voilà 

comment je lui ai rendu hommage ....

Malheureusement pas assez de luminosité pour

bien apprécier le contraste de ces trois couleurs ,

Une déco un peu spartiate pour mettre plus en 

valeur la couleur des fleurs , 

N'est-ce pas ?

Des serviettes quasi en forme de noeud papillon ,

accompagnées de rubans satinés ,

Où les verres n'ont pas été oubliés et flirtent 

avec un coeur , 

Je regrette que le rendu photo ne soit pas aussi

lumineux que ne l'était la tablée mais bon ...

Des bougies qui illuminent l'assemblée à la

nuit tombée ,

Merci à mes amis de me permettre de réaliser ,

une déco de table à chaque évènement important

de leur vie !

Je vous souhaite un très bon dimanche , le soleil

est de nouveau au rendez-vous dans le Sud pour

notre plus grand bonheur et je le partage bien

volontiers avec vous !!

Tatie Boulette .

Ce risotto je l'ai goûté chez mon oncle Marc

et ma tante Pierrette en Corse et j'ai vraiment

adoré , Mr Tatie Boulette aussi d'ailleurs !

Un plat simple à réaliser certes , ce sont surtout

les ingrédients employés qui titillent bien

agréablement les papilles .

Je remercie mon oncle et ma tante pour 

m'avoir non seulement fourni la recette mais

surtout les champignons , des chanterelles

ramassées en Corse puis séchées .

Alors un petit risotto pour ce weekend ?

Prép : 15 mn   Cuisson : 40 mn 

Trempage des champignons : 15 mn 

Pour : 4 à 6 pers 

 Ingrédients : 

± 500 g de riz à risotto type Arborio ,

± 60 g de chanterelles séchées ,

± 3 dosettes de safran ,

± 4 echalottes ,

± 1 verre de vin blanc sec ,

± 2 cubes de bouillon de volaille ,

± Huile , beurre ,

± Sel et poivre à volonté .

 Préparation : 

* Faire tremper les chanterelles 15 mn dans

   un bol d'eau tiède .

* Eplucher les échalottes puis les couper en

   petits dés .

* Mettre un fond d'huile et du beurre dans une

   sauteuse puis y laisser fondre les échalottes

   à feu doux .

* Pendant ce temps , verser deux litres d'eau

   dans une marmite avec les cubes de bouillon

   de poule et faire chauffer le tout jusqu'à

   ébullition et dissolution des cubes , garder .

* Essorer délicatement les chanterelles entre

   les mains puis les ajouter aux échalottes ,

   remuer puis verser le verre de vin blanc .

* A son évaporation , ajouter le riz puis bien 

    remuer jusqu'à ce qu'il soit translucide .

* Ajouter quelques louches du bouillon de

   poule et réitérer l'opération à chaque 

   absorption du liquide par le riz .

* Cinq minutes avant la fin de la cuisson ,

   verser le safran et bien remuer , puis 

   assaisonner de sel et poivre si besoin est .

* Déguster immédiatement .

 Contrairement aux autres risotto , celui-ci 

   ne nécessite pas de parmesan mais vous 

   pouvez en mettre si vous préférez .

 Je sale et je poivre à la fin de la cuisson car

   souvent les cubes de bouillon sont assez

   salés .

 On peut très bien utiliser d'autres champignons

    tels les cèpes  il faudra alors les couper aprés 

    les avoir fait tremper car ils sont beaucoup 

    plus gros que les chanterelles .

 Je vous souhaite un très bon weekend et vous

   offre cette mosaique de Dahlias , du jardin de

   mes parents .... Bises ,

   Tatie Boulette .

Me voici enfin de retour sur la blogosphère ,

bien triste pourtant d'avoir du quitter mes

parents , mais ainsi va la vie ....

Je vous présente une déco de table réalisée 

pour l'anniversaire de notre ami Serge , sur

le thème de l'automne façon Tatie Boulette .

Sa couleur préférée étant le bleu turquoise ,

j'ai tenté une nouvelle association avec le

parme et le blanc , il a beaucoup aimé ....

Je l'ai appelée " La Forêt Enchantée " car de 

mémoire de Tatie Boulette , je n'ai jamais vu de

pignes de pin violettes ou blanches hormis dans 

une forêt magique ,

Un double chemin de table car la table est carrée ,

Des verres cernés d'abaca parme comme un tronc

d'arbre ,

Pas d'anniversaire sans bougies ,

Et un centre de table naturel ,

Comment ça , il est pas naturel ?

Mais oui , tout est turquoise et parme dans la 

Forêt Enchantée ,

Même les champignons ! Ou peut-être sont-ils

hallucinogènes ??? 

Des marque-places en pierre polie , du raphia 

pour les serviettes , pour garder le côté naturel ,

Avez-vous aimé ma " Forêt Enchantée " ?

Et bien notre promenade est déjà terminée , je

vais en profiter pour aller me ballader chez vous !

Je vous retrouve mardi pour une autre tablée ...

Très bon dimanche à vous aussi ensoleillé qu'en

Provence .

Tatie Boulette .