cuisineenfetedetatieboulette

Pour l'anniversaire de notre ami Michel ,

Mr Tatie Boulette a repris le chemin des 

fourneaux pour nous faire non pas un mais deux

très bons desserts .

Pour aujourd'hui , je vous propose son fameux

Brownie au chocolat qu'il a agrémenté façon

Mr Tatie Boulette !

Prép : 45 mn     Cuisson : 20 mn 

 Ingrédients : 

¤ 240 g de chocolat à pâtisser au caramel ,

¤ 250 g de beurre ramolli ,

¤ 200 g de sucre , 

¤ 120 g de farine , 

¤ 4 oeufs , 

¤ 250 g d ' amandes mondées concassées 

   grossièrement ,

¤ 2 c à soupe de miel . 

 Préparation : 

* Préchauffer le four Th 7 .

* Casser le chocolat en morceau dans une 

   casserole et le faire fondre au bain-marie 

   à feu doux en remuant constamment .

* Faire fondre le beurre 3 mn au micro-onde .

* Faire caraméliser les amandes concassées

   dans une poêle anti-adhésive avec le miel ,

   à feu doux . 

* Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à 

   blanchissement puis ajouter le beurre 

   fondu et la farine .

* Bien mélanger avant d'ajouter les amandes

   caramélisées et mélanger à nouveau .

* Beurrer un moule de forme rectangulaire 

   et enfourner pour 20 mn . 

 La petite mousse que l'on aperçoit est son 

   deuxième dessert , tout aussi fabuleux , je 

   vous en livrerais le secret d'ici quelques 

   jours .

 On peut aussi conjuguer le brownie avec 

   des noix de pecan , des noix ou des 

   noisettes et utiliser du chocolat noir ou

   autres saveurs disponibles . 

 Un grand merci à Mr Tatie Boulette qui a 

   réintégré notre cuisine pour nous régaler

   de ses douceurs !!

 Que votre soirée soit douce et votre nuit 

   peuplée de doux rêves ...

   Tatie Boulette .

Je continue ces jours ci à travailler sur de 

nouvelles idées apéritives et avant de vous

les présenter , je vous livre une douceur pour 

laquelle j'ai craqué car je suis une grande fan

de chocolat blanc !

Le brownie , tout le monde connait et souvent

on en raffole car son principal ingrédient est le

chocolat .

Lorsque je me suis décidée à le faire c'était une

première pour moi , j'ai alors utilisé des

ingrédients auxquels je suis plus que sensible ,

voici ce qu'il en est résulté ....

Ingrédients :

* 250 g de chocolat blanc à pâtisser ,

* 250 g de beurre ,

* 120 g de farine , 

* 230 g de sucre ,

* 150 g de pistaches non salées , 

* 250 g de framboises ,

* 4 oeufs .

Préparation : 

* Préchauffer le four Th 7 .

* Faire fondre le chocolat et le beurre 

   3 mn au micro-onde puissance maximale .

*Pendant ce temps , faire griller à sec les 

  pistaches dans une poêle anti-adhésive 2

  à 3 mn , garder .

* Dans une jatte , fouetter les oeufs avec le 

   sucre , ajouter la farine et bien mélanger .

* Incorporer à la préparation le chocolat-beurre 

   puis les pistaches grillées et bien mélanger 

   le tout .

* Beurrer un moule rectangulaire assez haut , 

   y verser la moitié de la préparation puis

   répartir les framboises sur toute la surface .

* Verser le reste de la préparation et faire cuire

   au four environ 45 mn .

* Laisser tiédir avant de le démouler .

 L'association du chocolat blanc , des pistaches 

   grillées et des framboises est non seulement 

   surprenante mais aussi très goûteuse !!

 On peut aussi le réaliser avec d'autres fruits .

 La framboise garde son petit côté acidulé

   même à la cuisson mais il est nettement adouci

   par l'utilisation du chocolat .

 J'en suis devenue une grande adepte !!

 Je vous retrouve samedi pour d'autres idées

   apéritives ....

   Bonne et douce soirée à vous !

   Tatie Boulette .
 

Je vous parlerais à la fin de ce post de mon défi

suite à ma victoire sur " Les régions " .

Pour l'instant , je vous livre une petite douceur

que j'ai eu le plaisir de déguster dans un 

restaurant à Aix en Provence , le Century's ,

situé sur la place des Cardeurs .

Pour celles et ceux qui habitent de ce côté-là

et qui cherche une bonne table , je vous le

recommande vivement ! 

C'est un dessert rapide et facile à réaliser et 

surtout très bon .....

Prép : 20 mn   Cuisson : 3 mn 

Pour : 6 parts   Réfrigération : 6 h 

 Ingrédients : 

* 300 g de chocolat blanc type Galak ,

* 120 g de beurre ,

* 20 Petit Lu ,

* 120 g de sucre glace ,

* 5 c à soupe de lait ,

* 1 barquette en alu assez basse .

 Préparation :

* Mixer les biscuits grossièrement . 

* Faire fondre le chocolat avec le beurre 3 mn

   au micro-onde .

* Dans une jatte , mélanger le chocolat avec les

   biscuits mixés , le lait et le sucre glace .

* Verser la préparation dans la barquette en

   alu , la filmer et réfrigérer au moins 6 H .

* Démouler , couper des tranches et .....

   déguster !

 On peut utiliser des barquettes individuelles .

  On peut réaliser ce dessert avec toutes sortes

   de chocolats puisqu'il est inutile d'utiliser

   du pâtissier , moi j'ai choisi celui au nougat !

 J 'ai accompagné mes croustillants d'une

   salade de fruits frais et de croquants aux 

   amandes faits maison pour atténuer un peu

    le côté très sucré de ce dessert . 

                        MON DÈFI 

 Beaucoup de défis sont mis en place en ce 

   moment , je comprendrais que vous n'ayez 

   pas trop le temps de tous les relever .

   En fonction de votre désir donc du nombre 

   d'inscrites , je le maintiendrais ou pas , 

   j'attends vos avis sachant que je prendrais

   énormément de plaisir à l'organiser .

 J'en ai trouvé le thème depuis très longtemps 

   ce sera " l'eau dans tous ses états .... " , je 

   pense à la mer , à l'eau minérale , aux glaçons ,

   aux rivières , aux bains .....

 Je vous laisse jusqu'au 20 novembre pour 

   dresser vos tables et ensuite jusqu'au 30

   Novembre pour les votes sachant qu'il n'y

   aura qu'une seule gagnante , que tout le

   monde pourra voter .

 En cas d'égalité , seules les participantes 

   pourront voter au 2° tour .

 Voilà j'espère vous avoir donné envie d'y 

   participer , j'attends vos réactions ...

 Bonne et douce soirée à vous !

   Tatie Boulette .